[시사일본어학원] 착 붙는 일본어 회화 : 비법 재료

입력 2017-08-01 10:00 수정 2017-08-01 10:17

                隠し味 비법 재료
카쿠시아지


 

木村   :今日はカレーを作ってみたんだけど。味見してみて。

키무라 : 쿄- 와 카레 - 오츠쿳 떼미탄 다케도 아지미시 테미테

ナム : うん。あ!コクがあっておいしい。

나 무    :  응       아 코쿠가 앗   떼   오이시 -

木村   : 隠し味にチョコレートをちょっと入れてみたんだけど。

키무라 : 카쿠시아지니 쵸코레-토오쵸 또이레 테미탄      다 케 도

ナム  : 新しい発想ですね。

나 무     : 아타라시-핫 쏘-데스네

 

키무라 : 오늘은 카레를 만들어 봤는데, 맛 좀 봐봐.

남 : 응. 아! 감칠맛 있고 맛있네.

키무라 : 맛을 내기 위해 초콜릿을 좀 넣어봤는데.

남 : 새로운 발상이네.

 

단어
隠し味: 요리의 맛을 내기 위해 첨가하는 비법 재료
味見をする:간을 보다 / コク: 감칠맛, (맛의) 깊이 / 発想: 발상

 

한마디
오늘은 조미료 중에서 일본인이 특히 좋아하는 것들에 대해서 몇 개 소개하도록 하겠습니다.
- 生姜(생강) : 많은 일본 요리에 들어가는 대표 조미료입니다.
- からし(겨자) : 어묵에 조금 묻혀서 먹는 게 대표적입니다.
- 柚子こしょう(유자후추) : 유자와 청 고추, 소금을 넣고 만들고 보통 고기에 찍어서 먹습니다.
- 梅じそ(매실+차조기 잎) : 고기와 곁들여 먹을 때도 있고 샐러드등 야채에 뿌려 먹기도 합니다.

 

시사일본어학원 미카미 마사히로 강사
現) 시사일본어학원 종로캠퍼스 주임교수
現) 일본어 관광통역안내사 면접반 전임강사
저서) SJPT 완전마스터 공저
いっぽいっぽ, ぐんぐん 교재 공저

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